Stanley Tucci sdílí svůj oblíbený recept na domácí polévku, jak zůstat silný, když je nemocný

Stanley Tucci se právě podělil o svůj oblíbený recept na domácí polévku, klasickou polévku z těstovin fagioli, která mu vždy pomůže cítit se lépe, když je nemocný – takže je to nezbytný podzimní recept, který byste si měli okamžitě uložit do své sbírky.

Nemusíme být první, kdo vám řekne, že Stanley Tucci je legenda – kromě jeho hvězdných hereckých výkonů v klasických filmech, jako je Ďábel nosí Pradu, je také docela šéfkuchař, neustále vytváří nové recepty na svém osobním TikToku a ve své show předvádí své kulinářské a kulturní know-how, Stanley Tucci: Hledání Itálie na HBO Max.

Nedávno si potravinářský magnát promluvil s kuchyní TODAY a dal jim svůj slavný recept na těstoviny fagioli – polévku, o které v pořadu řekl, že je „opravdu vynikající“.

A hej, když Stanley Tucci říká, že je něco „opravdu lahodné“, kdo jsme my, abychom se hádali?

Herec, který v minulosti podstoupil „příšernou“ léčbu rakoviny ústní dutiny (nebojte se, nyní je v remisi), potřeboval potraviny, které by dokázaly „obnovit jeho sílu“, jak říkal, a tato polévka byla jednou z nich. hlavních jídel, ke kterým by se během té doby obrátil.

„Můžu upřímně říct, že po tak dlouhé době mi to pořád není špatně, protože je to opravdu vynikající,“ řekl.

Popsal to jako „základ, protože se dal snadno spolknout a v podstatě obsahoval všechny živiny, které jsem potřeboval, abych se udržel zdravý“.

Níže najdete recept na těstovinovou fagioli polévky Stanleyho Tucciho – perfektní teplé jídlo pro ty podzimní noci, kdy potřebujete něco sytého, a přesto výživného.

Stanley Tucci’s Pasta Fagioli (4 porce)

Ingredience:

extra panenský olivový olej
1 střední cibule, nakrájená na plátky
2 stroužky česneku, rozpůlené
1/2 svazku cavolo nero (toskánská kapusta), nahrubo nasekané
3 (14 uncí) plechovky fazolí cannellini
3 šálky kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
2-3 šálky marinara omáčky
1 libra malých těstovin, jako jsou ditali nebo gnocchetti sardi
sůl, podle chuti
čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Parmigiano-Reggiano nebo pecorino, k podávání (volitelné)

kroky:

Do středního hrnce nalijte trochu oleje a na středně mírném ohni orestujte cibuli a česnek, dokud nezměknou. Současně vařte cavolo nero v malém hrnci s osolenou vodou.
Přidejte fazole, vývar a marinaru do pánve s cibulí a česnekem a promíchejte. Vařte na mírném ohni.
Když je cavolo nero měkké, sceďte ho, přidejte k fazolové směsi a promíchejte.
Pokračujte ve vaření na mírném plameni se šikmou poklicí asi 15 minut.
Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu. Když je hotovo, sceďte ji, vyhraďte si asi šálek vody a dejte ji do velké mísy.
Přidejte asi 2 šálky fazolové směsi k těstovinám spolu s trochou vody z těstovin a kapkou oleje a promíchejte.
Podle chuti osolte a rozdělte do 4 misek.
Do každé misky přidejte další fazolovou směs s kapkou oleje. Posypte pepřem a parmezánem nebo pecorinem, pokud používáte.