Dvě moderní místní farmářky sdílejí své příběhy
Ranch D Broken Horn – Od koníčku k životnímu stylu
Kim McElroy a její manžel Dave Pawel žili v oblasti Prescott více než 20 let a nechali za sebou chladné zimy v Ohiu. Pár se zapojil do farmaření, když potřebovali dobytek pro Kimův výcvik koní a provazování Daveova týmu, a tak začali pronajímat od dodavatelů akcií. Jednoho roku koupili pár jalovic na provazování; když přerostli skluz pro lana, Kim a Dave je otočili s kamarádovým býkem. Když se telata narodila, vychovali je, prodali býka a jalovici si nechali. Pár zahájil svůj chov s pouhými třemi kravami a přeměnil ho na Ranch Broken Horn D (BHD).
Kim a Dave provozují BHD Ranch severně od Prescott v oblasti Williamson Valley s unikátním modelem farmy. Osobně vlastní 150 akrů, což je jejich sídlo. Tento prostor zahrnuje stáje pro koně, stodoly na seno, bunkhouse a asi 50 akrů zavlažovaných polí se senem a pastvin.
Jednou z jedinečnějších vlastností jejich farmářského modelu je využití pasteveckých pronájmů s různými místními vlastníky nemovitostí. Pár to začal s původní „pastvou ocasu“ o rozloze 650 akrů a budováním až do současného využití 4 300 akrů. Výhody pro vlastníky nemovitostí, od kterých si pronajímají, jsou dvojí: snížené daně z nemovitosti a vyčištěná půda; pastva snižuje nebezpečí požáru, udržuje drenáže funkční a zlepšuje půdu.
BHD Ranch produkuje certifikované trávou krmené, zcela přírodní hovězí maso, bez hormonů, antibiotik a živočišných vedlejších produktů, jak nezávisle ověřeno TechniTrack, LLC. Kim je certifikovaným producentem kvality hovězího masa. BHD hovězí maso se zpracovává lokálně v Perkinsville Meat Processing a BHD prodává hovězí maso přímo zákazníkům jako celé nebo poloviční hovězí.
Kim o životním stylu rančů řekla: „Rančování je skutečně životní styl, spousta tvrdé práce, celý den, každý den. Nebereme si dovolenou. Nejvíc mě baví práce se zvířaty; vyjíždět na koni kontrolovat krávy nebo sbírat a ocejchovat telata nebo sbírat voly, aby šli ke zpracovateli.“
Kim a Dave provozují ranč sami, s denní výpomocí najatou v době značkování a odstavení. V uplynulém roce měli to štěstí, že se zavlažováním a výrobou sena jim na plný úvazek pomáhal zaměstnanec. Zjistili, že farmaření může zabrat i vesnici, což se dozvěděli během požáru Doce Fire v roce 2013. Když lesní požár zahučel po severní straně Granite Mountain a mířil k jedné z nemovitostí BHD Ranch, několik dalších místních rančerů jim pomohlo shromáždit krávy, telata a býky z této pastviny a odvézt je do bezpečí. Pro Kim a Davea to byl neskutečný zážitek, zatímco bombardéry létaly nízko nad hlavou.
Když nefarmá, Kim je také hrdým zastáncem Prescott Western Heritage Foundation. Miluje zapojení do organizace, která zachovává, propaguje a chrání západní dědictví.
Pro více informací o Broken Horn D Ranch navštivte www.BHDRanch.com; hovězí Criollo z ranče lze zakoupit v obchodech The Honeyman Stores v Prescott a Prescott Valley.
Amy Hale – Kovboj a vypravěč lesních služeb
Amy Hale žije v oblasti Prescott více než 14 let, přesídlila sem z Texasu, kde pracovala ve velkých komerčních provozech s chovem dobytka. Když se přestěhovala do Prescott, její manžel, Gail Steiger, řekl: „Nepotřebuji, abyste mi vařili nebo uklízeli, a já si peru prádlo sám. Potřebuji, abys nasedl na koně a jel.“
Dopadla na zem cvalem a celý svůj čas strávila v Prescottu, kde si vydělávala kovbojem na pastvě Forest Service – 50 000 akrů Prescott National Forest. Amy to popsala jako „jedno z nejdrsnějších a nejkrásnějších míst, kde jsem kdy žila.
Amy se cítí poctěna, že je každý den ponořena do přirozeného světa, že je v těsném kontaktu s jinými druhy, než je její vlastní, že je součástí něčeho většího, než je ona sama, že není izolována od počasí a země, aby mohla být lépe uzemněn. Strávit 40 až 60 nocí v roce spánkem na zemi, vařením na ohni s klisnou po boku; nic se nevyrovná takovému druhu intimity s Matkou Zemí.
Amy sdílí své příběhy, písně a básně o kovboji, rančování a životě jak na jevišti v Prescott Western Heritage Foundation, tak v řadě vydaných knih, které zahrnují dva romány, dvě knihy literatury faktu a jednu knihu poezie.
Amy sdílela tento příběh o jednom zážitku:
Hubený a starý, uši lemované šedou – nastrčí hlavu kolem zadních dveří, když dávám kávu na táborový vařič, v pět ráno Starý přepravní býk se včera večer dobrovolně přihlásil do tábora a zpíval starodávnou baladu v zapomenutém klíči. Nosí roční značku; udělali jsme matematiku. Koupeno od Webbse, když mu byly dva roky, takže je mu teď patnáct. Vymlácený mladými babek žije na samotě v nějakém osamělém kaňonu. Přitahován zvukem společenského… miminka řvoucí přes řev značkového hrnce, protestující přepravci, možná i vzdálená vzpomínka na seno vyhazované do zaprášených kotců, poflakoval se přes noc. Možná mi připadá divná, tahle žena, smažící spam a vejce, páchnoucí spálenými vlasy a koňským potem, černou kávou a spánkem, krev jeho pravnuků potřísněná na mé košili – tato žena, divoká na okrajích, pro kterou je luxus je led v jejím večerním drinku, příslib sprchy za tři dny. Ať si tento starý býk myslí cokoli, nebo co si myslím já, život jde dál od našeho úsvitového společenství na zadních dveřích. Jednou pojedu domů. Jednoho dne nasedne do náklaďáku… pokud znovu nezmizí a nebude zpívat svou starou rezavou píseň.
Pro více informací o Amy Hale a pro zakoupení jejích publikovaných děl navštivte www.Amazon.com a hledat Amy Hale Auker; nebo se zastavte v Prescott Western Heritage Nadace; sdílí na svém Instagramu @just_call_me_spike.
Zdroj: prescottwomanmagazine.com
