Redaktor 
Vegetariánství představuje specifický způsob stravování, který zcela vylučuje z jídelníčku konzumaci masa a ostatních masných produktů. Jelikož je však živočišná strava bohatá na důležité vitamíny, minerály a další nezbytné látky, je třeba dodat jejich organismu prostřednictvím jiných zdrojů. Poradíme vám, na co si dávat pozor, aby vaše tělo nedostatek důležitých látek nepocítilo a byste věděli, které látky potřebují vegetariáni!
Kyselina listová
Kyselina listová je vitamín rozpustný ve vodě, který spadá do skupiny vitamínů B. Podílí se na tvorbě červených krvinek a napomáhá k syntéze nukleových kyselin, díky čemuž dochází v organismu ke správnému dělení buněk. Kromě toho má kyselina listová za úkol také posilování nervového systému. Je obsažena především v listové zelenině, například ve špenátu, zelí, brokolici, ale najdete ji iv ořeších.
Vápník na pevné kosti
Vápník je jeden z nejdůležitějších minerálů, které se v našem organizmu nacházejí. Kromě toho, že je důležitou součástí našich kostí, plní i další nezbytné funkce. Pomáhá při přenosu nervových vzruchů, čímž udržuje dostatečný srdeční rytmus. Je nezbytnou látkou potřebnou pro správnou srážlivost krve a reguluje její pH. Nedostatek vápníku se projevuje zejména nemocí zvanou tetanie, která je charakteristická silnými svalovými stahy a křečemi. Zároveň může být příčinou silného bušení srdce, osteoporózy, bolesti kloubů či vypadávání zubů.
Zinek
Zinek spadá do skupiny minerálů, které významně podporují obranyschopnost organizmu. Pomáhá při potlačování alergií, zlepšuje stav kůže a urychluje proces uzdravování. Je potřebný pro správnou činnost desítek enzymů a má vliv na metabolismus bílkovin, cukrů, hormonů a vitamínů. Nedostatek zinku se projevuje především tvorbou pupínků, záněty kůže, pomalým hojením ran či poruchami psychiky. Nachází se například v mořských plodech nebo ovesných vločkách, ale jejich tepelnou úpravou se znehodnocuje. Doporučujeme proto vybrat si některý z doplňků stravy, které tělu zaručí jeho dostatečný přísun.
Železem proti chudokrevnosti
Přestože je železo v těle dospělého člověka zastoupeno jen několika gramy, plní velmi důležitou funkci. Je nezbytnou součástí hemoglobinu, který umožňuje transport kyslíku z plic do všech buněk v těle. Jeho nedostatek může mít za následek chudokrevnost, únavu, dušnost či točení hlavy.
Dobrou zprávou je, že železo se z těla ztrácí pouze s odlupujícími se buňkami pokožky a sliznice, kterými je pokryt vnitřek trávicího traktu a močových cest. Tuto látku naleznete například v sójové moučce nebo luštěninách. Pokud však tyto pokrmy nemáte v oblibě, můžete zvolit nenásilnou formu vitamínových doplňků a řídit se jejich stanoveným dávkováním.
Vitamin D
Vitamin D je velmi důležitý prvek potřebný především pro správný vývoj našich zubů a kostí. Pokud ho má organismus dostatek, zlomeniny kostí se rychleji hojí. Zároveň blahodárně působí na celkovou obranyschopnost lidského těla, předchází rakovině tlustého střeva, konečníku, prostaty, ale také prsů, a dokonce má vliv i na dobrou srážlivost krve. Patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích a vzniká v kůži prostřednictvím slunečního záření. Trpí-li náš organismus nedostatkem vitamínu D, může docházet k měknutí a deformaci kostí. Zvláště v období zimy je jeho hladina v organizmu snížena, protože naše pokožka není vystavována dostatečnému množství slunečního záření. V rostlinné stravě se vitamín D nachází v malém množství. I proto si lidé často pořizují vitamínové doplňky, které zajistí jeho dostatečný přísun do našeho organismu.
Sledujte nás i na sociálních sítích
Zdroj:
woman.sk
