Redaktor 
Tento Eton mess tart kombinuje všechny chutě, které byste tradičně očekávali od tohoto velmi britského dezertu, s moderním čokoládovým nádechem.
Eton Mess je pudink, který je starý přes 130 let, ale je stále v módě díky své trvalé popularitě a jednoduchosti.
Chcete-li pudink, který na hosty opravdu zapůsobí, vyzkoušejte tento twist na tradiční sladkou pochoutku tím, že připravíte dortík Eton – perfektní dezert na večeři nebo sladký chod, pokud plánujete nápady na oběd pro pohoštění přátel.
Klíčem k dosažení tohoto receptu je vše v chladu – takže pokud si myslíte, že byste mohli být ve spěchu v den, kdy ho plánujete podávat, udělejte to dopředu.
Ingredience
- 230 g hotového máslového křehkého těsta
- 250 g mascarpone
- 200 g bílé čokolády nalámané na kousky
- 100 g másla
- 50 ml dvojité smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
- několik jahod, mini pusinky a lístky máty (na ozdobu)
Dále budete potřebovat dortovou formu o průměru 20 cm, fazole a pečící papír.
Metoda
- Troubu rozpálíme na 190°C/plynová značka 5. Formu vyložíme těstem, zatlačíme do okrajů a přebytky seřízneme. Chlaďte 30 minut.
- Vyložte pečicím papírem, naplňte fazolemi a pečte 20 minut. Odstraňte fazole a papír, propíchejte základ vidličkou a pečte 10 minut, dokud nebudou křupavé a zlaté.
- Na náplň rozpustíme mascarpone, čokoládu a máslo v misce nad pánví s vroucí vodou. Po rozpuštění promícháme a necháme vychladnout.
- Vyšleháme smetanu a vanilku a jemně promícháme. Nalijte do pečicí formy a ochlaďte, dokud neztuhne.
- Ozdobte ovocem, pusinkami a lístky máty.
Zdroj: womanandhome.com
