Která jídla nejvíce zeštíhlují? – (2. část -závěr)

Až 1000 kalorií denně můžete ušetřit při porcování jídla na malé talíře, objednávání menších dávek v bufetech či jídelnách a rozdělení celodenní stravy na více menších porcí. Zapomeňte na soustavné ochutnávání z hrnce během vaření… Zvykněte si na potraviny, u kterých s určitostí víme, že nás příliš nezakulatí, i když jich budeme jíst často a hodně. O které jde? V první části jsme vyzdvihli zeštíhlující účinky jablek, vajec, květáku a jogurtu. Naši top tabulku jídel, pomocí kterých lze účinně shazovat kila, uzavíráme následujícími druhy, které by neměly chybět ani na vašem stole:

Oves

Platí léty ověřená věta: Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Zeštíhlet můžete také díky tomu, že je nevynecháte. Výzkumníci z kalifornské univerzity v Berkeley analyzovali zvyklosti lidí po dobu šesti let a průzkum dospěl k tomu, že ti, kteří pravidelně snídají, mají nižší index tělesné hmotnosti (BMI) než lidé, kteří snídání vynechávají. Ještě nižší index BMI dosáhli ranní konzumenti vařených obilovin ve srovnání s kteroukoli jinou snídající skupinou. Za nejvíce sytící jídlo označili ovesnou mouku, která je vydatným zdrojem důležitých vláknin a proteinů. Američtí výživoví odborníci radí, že pokud nemáte čas na převařenou ovesnou mouku každé ráno, připravujte si musli smícháním ovesných vloček s neochuceným jogurtem, se sušeným ovocem, případně džusem a odložte to na celou noc do chladničky.

Arašídy

Mandle a vlašské ořechy jsou z hlediska zdravé výživy velmi slaveny, ale to neznamená, že bychom měli diskreditovat běžnější druh oříšků – arašídy. Ty totiž i přes výraznou sytící schopnost pomáhají udržovat váhu, dokonce i když jich konzumujeme hodně. Tak co je v nich ukryto? Je to protein? Tuk? – Ze všeho trochu. „Izolovali jsme různé částice oříšku a určili jeho složení,“ říká Richard Mattes, Ph.D., specialista ve výzkumu ořechových plodů. Bouřské oříšky (podzemnice olejná) jsou kompletně vyvážené, plné a sytící jídlo. Pokud nejste alergičtí na jejich přítomnost ve stravě, jsou výborným tipem pro zdravé doplnění našeho jídelníčku, proto bychom na ně neměli zapomínat a mít je kdykoliv po ruce.

Polévka

Všichni víme, že talíř teplé polévky je velmi chutné jídlo, ale mnozí netuší, že je také dokonalou odtučňovací kúrou. Nedávné zahraniční studie publikované v odborném časopise pro výzkum obezity prokázaly, že přidání dvou masozeleninových polévek denně do jídelníčku vede ke ztrátě hmotnosti. Zaznamenal se dokonce poloviční úbytek z celkové váhy obézního člověka během šesti měsíců během konzumace polévek. Proč? Přidávání vody k jídlu udělá větší zaplnění žaludku než pitná voda, kterou pijeme samostatně. Voda dává polévce jemnější chuť a zvětšuje celkové množství jídla, přičemž pomáhá pocitu plnosti a zasycení bez zvláštních kalorií. Pokud neděláme moukou zahuštěné a promaštěné polévky, zařazením dvou tekutých porcí denně do našeho jídelníčku přijmeme v konečném důsledku méně kalorií, než kdybychom ignorovali polévky v našem stravování. Polévky s masem a zeleninou jsou hlavním jídlem! Použijeme-li hotové polévky, doplňme je kousky zeleniny, vejci, těstovinou, sýrem…kvůli pocitu zasycení na delší dobu.

Ryba

Australský průzkum v rodinách potvrdil, že ryby – zejména treska – patří k nejčastějším z 38 běžně připravovaných jídel v domácnostech. Lidé na základě výsledků tohoto průzkumu snědí o 11 procent menší večeři, pokud měli na oběd rybu, v porovnání s těmi, kteří měli jiné, například hovězí maso na oběd. Tato studie demonstruje, že bohaté proteinové obědové jídlo s rybím proteinem redukuje kalorický přísun v porovnání se stejně kalorickým obědem s hovězím proteinem. Proč tentýž přísun kalorií ve formě rybího pokrmu rychleji zasytí? Víme, že ryba má silný charakteristický pach, který může vyústit v pocit sytosti a menší potřeby jíst. Proto se do rybích pokrmů přidávají další vůně. Ke grilované rybě zkuste rychlou marinádu, například ze sójové omáčky, zázvoru a dalších koření.

Salát

Když mluvíme o zeštíhlující dietě, v myslích většiny lidí dominuje salát. V duchu si představují smutné zelené listy ozdobené nedozrálými rajčaty… Proto není divu, že taková dieta nezabírá. Pestré saláty jsou ohromnou příležitostí obohatit váš stravovací režim o velmi sytící prvky. Čerstvá zelenina, neplnohodnotné bílkoviny, ořechy a zdravé tuky – to jsou ideální kombinace, které by neměly na stole chybět. Ženy, které nevynechaly salát před hlavním obědem, snědly méně kalorií v celkovém pokrmu než ostatní, které se vrhly přímo na hlavní menu. Zpestřete si obyčejný hlávkový nebo ledový salát jinými zelenými listy (špenát, pampeliška, kopr, jitrocel, rucola…) Nejenže jsou chuťově přitažlivější, ale obsahují více železa, vápníku a vitamínu C. Nezapomínejme na chutné a zdravé doplňky salátových mís – o , oříšky…atd.