Je ztráta hmotnosti a ztráta tuku totéž nebo se velmi mýlíme?

Pro většinu z nás platí, že když chci zhubnout, budu si pravidelně kontrolovat svoji hmotnost. Koneckonců, je to jeden z nejjednodušších způsobů, jak měřit svůj pokrok. Víte ale o tom, že číslo na váze neukazuje vždy ztrátu tuku?

Neztrácíme jen tuk

Klesající číslo na stupnici váhy každou ženu potěší. Ovšem nemusí to být jen kvůli ztrátě tuku. Hubnutí je redukce celkové tělesné hmotnosti a když vidíme, že číslo na váze klesá, může to být způsobeno nejen ztrátou tuku, ale také ztrátou svalů a vody nebo jejich kombinací. Až 60 procent tělesné hmotnosti dospělého člověka tvoří hmotnost vody. Mnoho věcí může způsobit zadržování tekutin – hormony, hodně soli ve stravě nebo jídlo s vyšším obsahem sacharidů. Na každý gram uhlohydrátů uložených v těle jako glykogen si tělo uloží i tři gramy vody.

Samozřejmě, když jíme méně kalorií, je také pravděpodobné, že přijímáme i méně sacharidů, ať už je toto snížení záměrné (dieta s nižším obsahem sacharidů) nebo přirozené (jíme méně). Tehdy tělo uvolní zadržovanou vodu. Proto i na začátku diet nebo při úpravě stravování velkou část ztráty hmotnosti znamená právě ztráta vody. Navíc, objem vody může kolísat, takže uvidíme, že číslo na váze se mění v různých časech dne. Tehdy může být vážení se zdrojem frustrace a zmatku.

Co je tedy ztráta tuku?

Ztráta hmotnosti samozřejmě může být také výsledkem ztráty tuku. Je to však složité, protože tradiční váhy nám mohou říci jen to, kolik vážíme, a většina nám neřekne, zda došlo ke snížení tělesného tuku. Váha jednoduše ukazuje tělesnou hmotnost, ale nespecifikuje nic víc. Při pohledu na toto číslo nevíme, jestli ztrácíme vody, tuk nebo svaly. Speciální inteligentní váhy už dokážou rozeznat, z jakého důvodu jsme zhubli.

Jak ztratím tuk, a ne svaly či vodu?

Když zhubneme, můžeme ztrácet svaly. Pokud si chceme tuto libovou tkáň (kterou podporuje náš metabolismus) zachovat, potřebujeme jíst dostatek bílkovin a silový trénink. Oba tyto faktory pomáhají také při ztrátě tuku. Pro trvalé odbourávání tuku je vhodný dlouhodobý nízký kalorický deficit spolu se cvičením. Je to mnohem lepší a efektnější než vynechávat celé skupiny potravin a cvičit nadměrně.