Pokud plánujete jubilejní večírek nebo jakoukoli oslavu ve Spojeném království, tento velmi britský recept na tvarohový koláč s poutavým designem Union Jack snadno potěší davy.
Ať už se podává jako dezert na večírku, jako překvapivý závěrečný chod při pobavení přátel k obědu, nebo jako lahodný piknikový pudink, tento britský tvarohový koláč je skvělým receptem.
Pro dokonalý design Union Jack na vršku vašeho tvarohového dortu použijte při zdobení pravítko. Vaše linie tak zůstanou rovné a vyhnete se potížím s přeskupováním bobulí.
Pokud chcete opravdu zapůsobit (a máte čas!), vyleštěte si borůvky nějakým kuchyňským válečkem – barevný kontrast tak bude mnohem výraznější pro obrazově dokonalý pudink.
Ingredience
250 g (9 oz) sušenek Hobnobs
125 g (4 ½ unce) másla, rozpuštěného
1 vanilkový lusk
600 g (1 lb 5 oz) plnotučné Philadelphia
100 g (4 unce) moučkového cukru
284 ml hrnec dvojité smetany
Na polevu:
350 g (12 uncí) borůvek
350 g (12 uncí) malin
Dále budete potřebovat:
Dortová forma o průměru 25,5 cm (10 palců) s odnímatelným dnem, lehce naolejovaná
Metoda
Jako základ receptu na tvarohový koláč šlehejte sušenky s rozpuštěným máslem, dokud nebudete mít jemné drobky. Vtlačíme na dno formy a vychladíme.
Náplň vytvoříte tak, že vanilkový lusk podélně rozříznete, zadní částí nože vyškrábnete semínka a přidáte do velké mísy se smetanovým sýrem a moučkovým cukrem a vyšleháte do hladka.
Samostatně ušlehejte smetanu, dokud nezískáte měkké vrcholky, a poté jemně zašlehejte do tvarohové směsi.
Směs naneste na sušenkový základ a dejte do lednice alespoň na 6 hodin, ale pokud máte čas, lépe přes noc.
Chcete-li ozdobit, přejeďte nožem jemně okraje cheesecaku, vyjměte z formy a sesuňte ze základny. Bobule naaranžujte do tvaru Union Jack a ihned podávejte nebo uchovávejte v lednici, dokud není potřeba.
Redaktor 
