Jak osladit čaj?
K samotné problematice cukru stojí za zmínku, že samotná konzumace cukru nemá na organismus mnoho škodlivých účinků. Ve skutečnosti je nejnebezpečnější to zneužít. Bohužel vzhledem k tomu, že se tento produkt přidává do mnoha produktů, nekonzumuje se pouze ve sladkostech nebo čaji. Je tedy snadné jej zneužít. Cukr má negativní vliv na lidské zdraví, protože:
- Někdy příčina zubních onemocnění;
- Podporuje nadváhu a obezitu;
- Je příčinou nemocí krevního oběhu;
- Urychluje problémy s metabolismem;
- Vede k cukrovce
- Je to depresivní faktor;
- Podporuje tvorbu akné;
- Pravděpodobně je to přátelské k rakovině.
Cukr se zdá být nejhorším sladidlem čaje, takže lidé, kteří si nedokážou představit jeho hořkou chuť, by měli hledat zdravou alternativu této sladké přísady.
Erythrol, stévie, med – jak osladit čaj místo cukru?
Na trhu je k dispozici široká škála náhražek cukru, z nichž některé jsou výhodnější než jiné. Je třeba zvážit jejich původ, složení a to, zda mohou mít negativní vliv na jiné aspekty zdraví. Jako alternativu k cukru lze uvést následující:
- Javorový sirup;
- Miláček;
- erythrol;
- stévie;
- Agávový sirup;
- xylitol;
Každý z výše zmíněných přípravků je trochu jiný a jeho užívání je spojeno s větším či menším ziskem pro lidský organismus. Produkty, které jsou v Polsku velmi ceněné a jsou nejčastěji po ruce, jsou sušené ovoce a med. O výhodách konzumace medu se dobře ví: jeho nevýhodou však je, že má vyšší dávku kalorií než cukr. Díky obsahu fruktózy a glukózy je navíc tělo velmi dobře vstřebává. Med má také lepší vliv na minerální rovnováhu těla – ve srovnání s bílým cukrem. Agávový sirup a javorový sirup jsou exotičtější, ale u nás stále oblíbenější. Javorový sirup má oproti medu a cukru výhodu, protože obsahuje vitamíny skupiny B, třísloviny, bílkoviny, fosfor, vápník, draslík, hořčík, železo a fluor. Na druhou stranu agávový sirup se vyznačuje nízkým glykemickým indexem a obsahem inulinu, což je velmi cenné přírodní probiotikum. Stévie a erythritol jsou sladidla, která jsou dokonce několik setkrát sladší než cukr. Vyplatí se je konzumovat především proto, že jsou v podstatě bez kalorií. Někdo používá ke slazení čaje také lékořici, řepnou melasu nebo třtinovou melasu.
